De
cómo el paladar romano nos puede resultar a la vez absolutamente repulsivo y
evocador
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| Recetario de Apicio, editado en 1709 (Libro X) |
En lugar de planes
depurativos después de los atracones de Navidad, proponemos pensar en por qué
comemos como lo hacemos, y por qué celebramos de esta manera. Empecemos fuerte: