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| Los investigadores descubren que los mexicanos usaban chile hace 2000 años. |
Se ha encontrado residuos de chile en unas vasijas decerámica de unos dos mil años de antigüedad. Las cerámicas, descubiertas en la
zona de Chiapa de Corzo, en el sur de México, tuvieron múltiples usos. Entre
otras cosas, se emplearon para la preparación de bebidas y de condimentos. De hecho,
según Terry Powis de la Universidad Estatal de Kennesaw, el descubrimiento “adquiere
una importancia significativa por ser el primero en detectar restos antiguos de
chile en la cerámica de esta zona de México”. Añade que se cree que “esta
investigación abre la puerta para un trabajo colaborativo sobre cómo el chile
pudo haber sido utilizado desde el punto de vista culinario, farmacéutico o
ritual”.
Por lo tanto, una investigación más exhaustiva puede llegar a mostrar cómo se utilizó el pimiento en la cocina, la medicina y rituales desde hace un par de milenios atrás.
Vía: SCI
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